Penulis: Presisi 1
Jakarta, Presisi.co - Sebagian orang pasti merasa keheranan ketika makan di restoran mewah dan mahal tetapi mendapati makanan yang disajikan porsinya sedikit.
Sangat berbeda sekali jika dibandingkan dengan makan makanan di warung makan Padang atau warteg, yang menu makanannya sangat menyenangkan dan harganya merakyat.
Ternyata ada beberapa alasan yang mendasari fenomena ini memang umum terjadi. Banyak orang pasti penasaran dengan rasa makanan yang ada di restoran mahal.
Umumnya orang penasaran tentang rasa makanan tersebut apakah sebanding dengan harganya yang menjulang tinggi.
Tetapi ketika berkunjung ke restoran mahal dan mendapati menu yang disajikan porsinya sedikit, tentu banyak yang shock akan hal ini.
Padahal menu makanannya sangat instagramable, apa alasan dibalik kondisi ini?
Proses Pengolahan Menu Makanan
Alasan yang pertama yaitu ada pada proses pengolahannya. Proses pengolahan makanan yang ada di restoran mahal biasanya lebih khusus.
Terutama untuk makanan yang dibuat dari bahan caviar. Makanan ini super mahal karena dibuat dari telur ikan sturgeon. Harga caviar perkaliannya saja bisa mencapai jutaan hingga milyaran.
Cara memanen caviar ini harus sangat hati-hati, akan dilakukan dengan cara manual. Caviar ini punya tekstur yang cukup mudah hancur makanya harus diambil langsung dengan tangan agar bentuk aslinya tidak rusak.
Selain caviar ada lagi yang namanya daging sapi betina omi hime asal Jepang. Daging Ini harga per kilo nya saja bisa mencapai Rp 5 juta.
Daging sapi ini proses pemilihannya harus melewati uji kualifikasi. Mulai dari uji kebersihan sapi hingga pakan dan kesehatannya.
Lebih Mewah dan Elegan dengan Porsi Sedikit
Menu makanan yang ada di restoran mahal ternyata memang dibuat dengan porsi yang lebih sedikit.
Alasannya tentu saja karena porsi makanan yang kecil ini terlihat lebih elegan dan mewah.
Proses penataan makanan juga jadi lebih mudah di atas piring karena porsinya kecil.
Anda tentu bisa lihat perbedaan menu makanan restoran mewah dan warung. Menu makanan warung yang terkesan dengan porsi banyak terlihat sangat penuh dan sesak.
Sementara porsi makanan kecil akan memanjakan visual para tamu ketika makanan sedang disuguhkan.
Tiap Menu Adalah Karya Seni Tangan Para Chef
Menu makanan ala restoran mahal tentu dibuat oleh chef ternama dan sudah berpengalaman.
Tidak heran mengapa tiap menu pesanan para tamu menjadi karya seni tersendiri dari tangan para chef.
Jadi tidak wajar saja harganya mahal karena dibuat dengan sungguh-sungguh dan menggunakan teknik memasak khusus.
Ini juga mengapa porsinya kecil, karena cara memasak makanan ini butuh skill tersendiri.
Piring bagi para chef ini adalah layaknya kanvas dan makanan yang berpotensi kecil adalah komponen sebagai cat lukis.
Nilai Budaya dari Bahan Makanan yang Disajikan
Anda juga perlu tahu fakta menarik seputar makanan atau minuman mahal yang ada di restoran mewah.
Bahwa makanan-makanan ini memang dibuat dari bahan-bahan mahal karena bahan tersebut punya nilai esensi budaya yang kental.
Misalnya pada melon yubari yang harganya sendiri Rp 150 juta per buah. Melon ini sendiri sering menjadi salah satu makanan khusus di kuil untuk penghormatan para dewa.
Melon ini juga menjadi salah satu cara orang Jepang untuk menyambut para koleganya.
Peningkatan Status Sosial di Masyarakat
Restoran mewah dengan makanan yang mahal tentu bisa menjadi salah satu cara untuk menunjukkan status sosial.
Siapa saja yang makan di restoran mahal tersebut, dianggap seseorang yang pantas disebut sebagai orang kaya.
Untuk itu semakin banyak orang berlomba-lomba untuk mengunjungi restoran tersebut. Salah satunya, hanya untuk meningkatkan strata sosialnya di masyarakat.
Tidak heran pula mengapa restoran ini akan semakin menaikkan harga makanannya.
Itu tadi beberapa alasan mengapa restoran mahal punya makanan dengan harga yang tinggi tapi porsinya sedikit. (*)
Sumber: Suara.com
