Penulis: Redaksi Presisi
Presisi.co - Kesadaran masyarakat untuk menjaga kesehatan dengan mengonsumsi sayur dan buah meningkat secara signifikan sejak wabah Covid-19 masuk ke Indonesia. Namun, sebagian besar orang masih memilih sayur dan buah kuning atau hijau. Sementara ada jenis berwarna ungu yang kandungan nutrisinya tak kalah banyak.
Lalu, apa saja manfaat yang ditawarkan sayur dan buah ungu untuk kesehatan?
Menurunkan tekanan darah tinggi
Blueberry, anggur, dan cranberry adalah beberapa jenis buah yang bisa dikonsumsi untuk menurunkan tekanan darah tinggi. Pasalnya, buah-buah berwarna biru keunguan tersebut kaya akan resveratol flavonoid, yakni sejenis senyawa yang mampu membantu dinding arteri lebih relaks dan melancarkan sirkulasi darah dari arteri.
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Sistem kekebalan tubuh perlu dijaga untuk mencegah risiko penularan penyakit. Salah satu langkah yang dapat dilakukan untuk meningkatkannya adalah menyantap ubi jalar ungu. Jenis umbi-umbian tersebut memiliki kandungan anthocyanin yang dapat memperbaiki daya ingat untuk mencegah penurunan yang berkaitan dengan usia sistem saraf.
Mencegah asam lambung kambuh
Studi yang diterbitkan Journal of Agriculture and Food Chemistry mengungkapkan anthicyanin di dalam blackberry mampu menurunkan pembentukan tukak lambung. Luka tersebut muncul pada dinding lambung akibat lapisan lambung yang terkikis. Sejumlah peneliti percaya senyawa tersebut bisa mencegah oksidasi sekaligus meningkatkan aktivitas antioksidan seperti glutathione.
Menghambat pertumbuhan sel kanker
Tak sedikit penelitian yang menunjukkan bahwa resveratrol dalam sayur dan buah warna ungu berpotensi menghambat perkembangan sel kanker, terutama pada kanker payudara, kanker hati, kanker darah, kanker prostat, dan kanker paru-paru. Bahkan ubi jalar ungu dipercaya mampu melindungi usus besar dari risiko penyakit kronis tersebut.
Mengurangi risiko infeksi saluran kemih
Benefit kesehatan lainnya yang dapat dirasakan dari konsumsi buah dan sayur ungu adalah mengurangi risiko infeksi saluran kemih. Dalam hal ini, wortel ungu, kubis ungu, dan kembang kol ungu bisa diolah untuk menu sehat. Kandungan antosianin dari sayur-sayuran tersebut bisa mencegah peradangan akibat H. pylori.
Selamat menjalani hidup yang lebih sehat!
