Penulis: Redaksi Presisi
Presisi.co - Selama ini nasi menjadi sumber karbohidrat pokok, khususnya bagi masyarakat Indonesia. Bahkan tanpa makan nasi bisa dikatakan belum makan. Namun, nasi diyakini mampu untuk memicu gangguan kesehatan. Oleh karena itu, lebih baik jika Anda mengetahui sumber karbohidrat lainnya yang lebih menyehatkan daripada nasi.
Sumber Karbohidrat Yang Lebih Menyehatkan Daripada Nasi
Berikut adalah beberapa pilihan makanan berkarbohidrat yang menyehatkan untuk tubuh Anda.
1. Jagung
Jagung adalah salah satu sumber karbohidrat yang juga banyak dijumpai di Indonesia serta bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan. Perlu diketahui bahwa jagung yang masih dalam bentuk alami mengandung serat, antioksidan, vitamin C, lutein, dan zeaxanthin yang tinggi. Untuk menyantapnya secara sehat, jagung bisa Anda rebus atau dibakar.
2. Kentang
Di dalam kentang terkandung kalium dan vitamin C, serta serat sebanyak 4 gram jika Anda mengonsumsi bersama dengan kulitnya. Selama ini kentang banyak dikonsumsi dengan cara digoreng dan dilumuri bumbu.
Namun, untuk mendapatkan manfaatnya secara maksimal, Anda bisa menumbuk kentang atau mengirisnya menjadi dadu. Lalu dilumuri dengan minyak zaitun dan dipanggang sampai matang.
3. Ubi
Biasnya ubi dikenal sebagai makanan bagi masyarakat menengah ke bawah. Namun, ketahuilah bahwa ubi mengandung manfaat yang sangat baik untuk tubuh dan menjadi sumber karbohidrat yang sehat.
Satu buah ubi yang sudah dimasak mengandung 18 sampai 21% karbohidrat yang terdiri dari serat, gula, dan tepung. Ubi juga mengandung vitamin A, vitamin C, kalium, dan antioksidan.
4. Kacang Merah
Kacang merah sering Anda lihat diolah menjadi campuran sup yang menyegarkan atau ada juga yang mengolahnya menjadi es kacang merah yang nikmat. Diketahui bahwa kacang merah mengandung protein yang tinggi, mineral, vitamin, dan 22% karbohidrat.
Jadi, kacang merah ini bisa menjadi sumber karbohidrat Anda yang menyehatkan. Namun, hindari mengonsumsi kacang merah yang masih mentah, karena bisa membuat Anda keracunan.
Jadi, bagi Anda yang saat ini tengah menjalani program diet atau ingin menerapkan pola hidup yang sehat dengan mengurangi konsumsi nasi putih, maka beberapa sumber karbohidrat tersebut bisa menjadi pilihan Anda.
